|
|
|
|
Gastronomie
in een historisch kader |
|
In het
Poortgebouw van Kasteel
d'Aspremont-Lynden kookt de chefkok op een klassieke basis
volgens bereidingswijzen waarbij hij de
smaken en structuren van de ingrediënten
zoveel mogelijk tot uiting laat komen.
Zijn gerechten zijn eenvoudig maar
verfijnd, waarbij steeds drie smaken de
hoofdrol spelen. |
|
|
|
|
Hij laat zich
inspireren door de seizoenen en geeft een eigen
twist aan bestaande gerechten, met een
mediterrane invloed en soms een oosterse toets.
|
|
|
|
U kan hieronder
klikken om onze kaart te ontdekken. |
|
|
|
|
|
▪
Suggestiemenu's |
|
▪
Voorgerechten, tussengerechten en soepen |
|
▪
Hoofdgerechten |
|
▪
Nagerechten |
|
▪
Lunchkaart |
|
|
|